© 2023 Winetaste.nl
Wijnwijsheid
Hoe vaker je proeft hoe meer je ontdekt, hoe meer
je ontdekt hoe groter het genot.....
proeven = genieten.
Wijnproeverijen met een verhaal
Onze wijnproeverijen
Van Jancis Robinson, een bekende wijnjournaliste en -schrijfster, is de
volgende wijnwijsheid. 'Elk glas wijn dat we drinken, vertegenwoordigt een
heel jaar van wijnbouw en misschien verscheidene jaren in de wijnmakerij...
Toch gooien de meesten van ons hem weg, recht in het keelgat, zonder een
poging de wijn te lezen.' En dat is erg jammer omdat wijn veel te mooi is om
achteloos achterover te slaan. Wijn kan een geweldige beleving zijn in kleur,
geur en smaak. En omdat iedere wijn weer anders is, valt er zoveel moois te
ontdekken. Maar het vergt enige training om wijn te kunnen 'lezen'.
In onze proeverijen willen we meer doen dan je alleen een aantal wijnen
laten proeven. Wij vinden het belangrijk dat je er ook wat van opsteekt. Dit
gebeurt aan de hand van een presentatie waarbij de wijnen die worden
geproefd, een illustratie zijn van het verhaal. De ervaring leert dat het
gezamenlijk proeven en over de wijnen praten niet alleen uiterst leerzaam
is, maar ook nog eens heel erg gezellig. Een proeverij duurt ongeveer 2,5 á 3
uur.
Winetaste.nl verzorgt proeverijen rond verschillende thema’s.
'Hoe smaakt wijn en hoe komt dat?'
In deze proeverij leer je hoe je wijn moet ruiken, proeven en hoe je de smaak
van wijn kunt benoemen. En in een presentatie wordt uitgelegd hoe de smaak
van wijn tot stand komt. Hierbij wordt ingegaan op klimaat, terroir en het
werk van de wijnboer en van de wijnmaker. Om de presentatie te illustreren
worden een achttal verschillende wijnen geproefd. Een proeverij duurt
ongeveer 2,5 á 3 uur.
Overige thema's
Ook organiseren we proeverijen waarbij je met behulp van wijnen kennismaakt
met een land. De landen waar we je mee naar toe kunnen nemen zijn
Duitsland, Italië, Frankrijk, Spanje en de 'nieuwe wereld'. In de proeverij gaan
we dan op zoek naar de wijnsmaken van het land. Uiteraard kunnen ook
andere wensen besproken worden.
Heb je interesse of vragen, neem dan gerust contact met ons op?